Atum com grão

 Sim, o almoço de domingo foi atum com grão de bico. 

Têm muito bom aspeto, não tem? Assim... o atum assado no forno, até parece uma receita muito elaborada e requintada😂 mas é muito simples.

Cá em casa não há muitos adeptos de atum, nem de grão, mas adoraram esta receita.😋

Atum com grão, com ovos e queijo no forno!

Vai precisar de: 2 cebolas; 4 dentes de alho; 2 folha de louro; 6 colheres de sopa de azeite; 1 lata grande de tomate pelado; 5 latas de atum; 1 lata grande de grão de bico; 8 ovos; Sal e pimenta q.b.; cominhos q.b.; 1 saqueta de queijo ralado (entre 200g a 250g).

Preparação:
Deite o azeite para um tacho. 
Descasque a cebola e os alhos. Pique-os e junte ao azeite. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia. 
Acrescente o tomate com o molho da lata. Junte o atum escorrido e o grão com o molho também. Tempere com o sal, a pimenta, os cominhos e a folha do louro. Mexa e deixe cozinhar um pouco (+ ou - 10 minutos).

Ligue o forno a 180°C. Deite tudo para uma assadeira e abra os ovos diretamente sobre o preparado. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno.
Retire apenas quando os ovos estiverem assados e o queijo gratinado.
Decore com salsa e bom apetite.

Carne de porco castanha

        

O ingredientes principais aqui são a carne de porco e a castanha, mas é a castanha que brilha. Ela dá um sabor é uma cor extraordinário a esta receita.

Carne de porco acastanhada

Ingredientes:

500g de carne de porco aos quadrados
500g de castanhas congeladas
1 lata de cogumelos laminados
1 curget grande
1 lata de tomate pelado
1 cebola
Sal e pimenta q.b.
4 dentes de alho
0,5 dl de vinho branco
1 c(chá) de cominhos
4 c(sopa) de azeite
Orégão q.b

Preparação:
Faça uma marinada com a carne de porco com sal, pimenta, cominhos, alhos e o vinho. Deixe ganhar gosto durante algum tempo.
Deite o azeite num tacho com cebola e aloure a carne escorrida da marinada durante 5 minutos.
Adicione as castanhas, mexa e volte a tapar o tacho. Acrescente os cogumelos previamente lavados e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Corte a curget as rodelas. Adicione-o ao cozinhado juntamente com o liquido da marinada e retifique sal e pimenta.
Tape e deixe cozinhar durante 20 minutos.

É simplesmente delicioso
Bom apetite :) 

Sopa com massa esparguete

    Sopa com massa esparguete? Eu sei, eu sei, fiquei de vos trazer a receita da sopa chinesa e trago-vos uma sopa com massa esparguete. 😐

A verdade é que me esqueci de comprar um ingrediente essencial para fazer a sopa chinesa 😑 e então alterei os planos e assim a sopa da semana é...

Sopa com massa esparguete

E sim.
É muito boa.
 
Ingredientes:
    200gr de massa esparguete
    700gr de batatas
    3 cenouras
    2 nabos
    1 couve lombarda
    1 cebola
    2 dentes de alho
    1 cubo de caldo de frango
    Fio de azeite
    Sal q.b.
    Piripiri q.b.
Preparação:
    Encha um panela com água e deixe ferver.
    Descasque, lave e corte as cebolas, os alhos e as batatas e deite-os para uma panela.
    Tempere com sal, piripiri, junte o caldo de frango e o azeite e deixe cozinhar (+ ou - 20 minutos).
    Entretanto Descasque, lave e corte os nabos, as cenouras e a couve.
    Retire as batatas do lume e rale. Volte a colocar no lume e acrescente os nabos, as cenouras e a couve. Deixe cozer por 10 minutos e coloque a massa esparguete partida ao meio.
    Deixe cozer por mais 15 minutos mas mexa de vez em quando.

Bom Apetite :)

Vamos aprender a fazer sopas

   Em  Ofereceram-me vários legumes tal como cenouras, couve lombarda, alho francês, chuchus, etc o que agradeço do fundo do coração. 

Quando cheguei a casa pus logo a panela a aquecer para fazer uma sopa saborosa.

"Mas que sopa vou fazer? Que legumes combinam com qual legumes? Oh, céus, vai tudo ao molho e fe em Deus."

Pois coloquei tudo dentro da panela e rezei que saísse alguma coisa de jeito.

Nesse momento pensei tenho que aprender a fazer sopas saborosas e variadas.

Que irritada que fico

      

Quem nunca tentou abrir um lata de feijão e ficou com a argolinha na mão?🤔

A sério, é uma coisa que me irrita! Estava a fazer uma receita e no momento que preciso de colocar o tomate pelado na frigideira, porque a cebola já estava alourada, o raio da argola parte-se.🎃
Oh! Depois tenho que pegar na faca e abrir manualmente, correndo o risco de me cortar ao mínimo descuido. 
Ah! E a cebola apesar de ser retirada do lume ficou moreninha. 😑
Bolas, bolas, bolas.📣
Depois de dizer mentalmente muitos palavrões a lata, respiro fundo e continuo a fazer a minha receita. 😎

Já vos aconteceu o mesmo?
O que é que mais vos irrita na cozinha?

Panelão de massa

  Quando me dá a preguiça de fazer almoço e jantar opto por fazer um panelão de massa. Adoro massas!

Faço uma grande panela que comemos ao almoço e aqueço o que sobra ao jantar.

Por vezes isso nem sempre funciona... especialmente quando a comida fica muito saborosa e em vez de comerem um prato, repetem e repetem até ficarem cheios. Se eu fico aborrecida? Nem por isso...fico bastante feliz porque sei que todos a adoraram.

Panelão de massa

Já não me lembro bem das quantidades porque foi improvisada na hora, mas foi algo do género...1 cebola; 2 dentes de alho; azeite; 1 frango; 1 lata de cogumelos; 3 salsichas; 1 pacote de natas; cenoura.

Para fazer é muito fácil, faça um estrugido com o azeite, cebola, cenoura e alho, coloque o frango a alourar. Regue com um pouco de vinho branco. Deixe apurar. Acrescente água. Deixe o frango cozer por 15 minutos. Junte os cogumelos e as salsichas aos pedacinhos. Coloque a massa para cozer. Quando está estiver cozida acrescente as natas e vá mexendo de vez em quando. E já está. Simples e muito gostoso.

Massa com ingredientes A

        

Existem ingredientes que fazem toda a diferença numa refeição. A estrela desta massa é o açafrão das índias. Experimente!
 
 Ingredientes:
    500gr de massa esparguete
    4 dentes de alho
    3 colh. (sopa) de manteiga
    Sal q.b.
    Coentros q.b.
    1fatia grossa ( + ou - 150gr) de fiambre
    15 a 20 rodelas de chouriçao
    Molho de soja q.b.
    1 colh. (sopa) de açafrão das índias em pó
    1 pacote de queijo ralado (150gr)

Preparação:
    Coza a massa esparguete em água e sal.
    Descasque e pique os alhos.
    Corte em quadradinhos o fiambre e o chouriçao.
    Derreta a manteiga numa panela em lume brando com os alhos, junte o fiambre, o chouriçao, o orégão, açafrão e Regue com o molho de soja.
    Escorra a massa e junte ao preparado anterior. Misture bem.
    Deite tudo para um para um pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até este derreter.

Bom apetite e bom Domingo.