Sopa com massa esparguete

    Sopa com massa esparguete? Eu sei, eu sei, fiquei de vos trazer a receita da sopa chinesa e trago-vos uma sopa com massa esparguete. 😐

A verdade é que me esqueci de comprar um ingrediente essencial para fazer a sopa chinesa 😑 e então alterei os planos e assim a sopa da semana é...

Sopa com massa esparguete

E sim.
É muito boa.
 
Ingredientes:
    200gr de massa esparguete
    700gr de batatas
    3 cenouras
    2 nabos
    1 couve lombarda
    1 cebola
    2 dentes de alho
    1 cubo de caldo de frango
    Fio de azeite
    Sal q.b.
    Piripiri q.b.
Preparação:
    Encha um panela com água e deixe ferver.
    Descasque, lave e corte as cebolas, os alhos e as batatas e deite-os para uma panela.
    Tempere com sal, piripiri, junte o caldo de frango e o azeite e deixe cozinhar (+ ou - 20 minutos).
    Entretanto Descasque, lave e corte os nabos, as cenouras e a couve.
    Retire as batatas do lume e rale. Volte a colocar no lume e acrescente os nabos, as cenouras e a couve. Deixe cozer por 10 minutos e coloque a massa esparguete partida ao meio.
    Deixe cozer por mais 15 minutos mas mexa de vez em quando.

Bom Apetite :)

Vamos aprender a fazer sopas

   Em  Ofereceram-me vários legumes tal como cenouras, couve lombarda, alho francês, chuchus, etc o que agradeço do fundo do coração. 

Quando cheguei a casa pus logo a panela a aquecer para fazer uma sopa saborosa.

"Mas que sopa vou fazer? Que legumes combinam com qual legumes? Oh, céus, vai tudo ao molho e fe em Deus."

Pois coloquei tudo dentro da panela e rezei que saísse alguma coisa de jeito.

Nesse momento pensei tenho que aprender a fazer sopas saborosas e variadas.

Que irritada que fico

      

Quem nunca tentou abrir um lata de feijão e ficou com a argolinha na mão?🤔

A sério, é uma coisa que me irrita! Estava a fazer uma receita e no momento que preciso de colocar o tomate pelado na frigideira, porque a cebola já estava alourada, o raio da argola parte-se.🎃
Oh! Depois tenho que pegar na faca e abrir manualmente, correndo o risco de me cortar ao mínimo descuido. 
Ah! E a cebola apesar de ser retirada do lume ficou moreninha. 😑
Bolas, bolas, bolas.📣
Depois de dizer mentalmente muitos palavrões a lata, respiro fundo e continuo a fazer a minha receita. 😎

Já vos aconteceu o mesmo?
O que é que mais vos irrita na cozinha?

Panelão de massa

  Quando me dá a preguiça de fazer almoço e jantar opto por fazer um panelão de massa. Adoro massas!

Faço uma grande panela que comemos ao almoço e aqueço o que sobra ao jantar.

Por vezes isso nem sempre funciona... especialmente quando a comida fica muito saborosa e em vez de comerem um prato, repetem e repetem até ficarem cheios. Se eu fico aborrecida? Nem por isso...fico bastante feliz porque sei que todos a adoraram.

Panelão de massa

Já não me lembro bem das quantidades porque foi improvisada na hora, mas foi algo do género...1 cebola; 2 dentes de alho; azeite; 1 frango; 1 lata de cogumelos; 3 salsichas; 1 pacote de natas; cenoura.

Para fazer é muito fácil, faça um estrugido com o azeite, cebola, cenoura e alho, coloque o frango a alourar. Regue com um pouco de vinho branco. Deixe apurar. Acrescente água. Deixe o frango cozer por 15 minutos. Junte os cogumelos e as salsichas aos pedacinhos. Coloque a massa para cozer. Quando está estiver cozida acrescente as natas e vá mexendo de vez em quando. E já está. Simples e muito gostoso.

Massa com ingredientes A

        

Existem ingredientes que fazem toda a diferença numa refeição. A estrela desta massa é o açafrão das índias. Experimente!
 
 Ingredientes:
    500gr de massa esparguete
    4 dentes de alho
    3 colh. (sopa) de manteiga
    Sal q.b.
    Coentros q.b.
    1fatia grossa ( + ou - 150gr) de fiambre
    15 a 20 rodelas de chouriçao
    Molho de soja q.b.
    1 colh. (sopa) de açafrão das índias em pó
    1 pacote de queijo ralado (150gr)

Preparação:
    Coza a massa esparguete em água e sal.
    Descasque e pique os alhos.
    Corte em quadradinhos o fiambre e o chouriçao.
    Derreta a manteiga numa panela em lume brando com os alhos, junte o fiambre, o chouriçao, o orégão, açafrão e Regue com o molho de soja.
    Escorra a massa e junte ao preparado anterior. Misture bem.
    Deite tudo para um para um pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até este derreter.

Bom apetite e bom Domingo.

Vamos começar a fazer saladas

 As saladas devem estar presentes na nossa mesa o ano inteiro mas, é só quando o tempo começa a aquecer é que dá mais vontade de as comer. 🤗

De saladas simples às mais elaboradas, de leves a coloridas, a variedade é muita e a harmonia entre a cor e o sabor é fundamental.

Na elaboração de uma boa salada existe um ingrediente muito importante: a imaginação, depois de o ter...só podem sair saladas deliciosas 😂

Vamos ter aqui no blogue a etiqueta Saladas para ser mais a sua pesquisa.

Vamos  começar  a fazer saladas ? 😉

O Pequeno almoço é importante

   Por vezes pela manhã, com a pressa, o meu pequeno almoço é café. Bem, sem o café não passo, mas sei que está errado não comer mais nada, porque o pequeno almoço deve ser a principal refeição do dia. Assim apartir de hoje vou tentar que ele seja o mais completo possível.

 "Já dizia a minha sogra  quem não é boa para comer, não presta para trabalhar" (ou algo do género).

O pequeno almoço deverá conter os três grupos alimentares: laticínios; cereais e fruta. Segundo estas orientações vou tentar fazer pequenos almoços onde contenha os três grupos. É claro que vou mostrar-vos todos os pequenos almoços.

Leite com nestum e uma nectarina 

Ah! Depois posso usar essa lista para lanches da tarde. Prático!

Massa cremosa

       

 Esta é uma receita rápida e muito saborosa. Aqui em casa...já tem fãs.

 "Mãe! Faz aquela massa cremosa!" 

E a mãe faz 😁🙃

Esparguete cremosa

 INGREDIENTES: 

.5 colheres (sopa) de azeite

.3 dentes de alho 

.300gr. de bacon 

.1 lata de cogumelos laminados 

.1 pacote de natas para culinária 

.400gr. de esparguete  .Sal e pimenta (ou piri-piri) q.b.

.Salsa picada q.b. (opcional) 

Preparação: 

Deite o azeite com os alhos picados e o bacon e deixe cozinhar até ficar dourado. 

Adicione os cogumelos com sal e pimenta e de seguida acrescente água e a massa. 

Deixe a massa cozer, junte depois as natas e deixe-as ferver até ficar um molho cremoso.

Retire do lume e polvilhe com salsa. Bom Apetite! 

Opção: substitua o bacon por uma lata de salsichas